الوصف
حاد، أشد حدة، كاليسو.
باستخدام حجر الشحذ من كاليسو تُعيد إلى سكاكين مطبخك حدّتها القديمة.
بفضل الحبيبات الخشنة 400 تُعاد الشفرة إلى شكلها، كما يمكن إزالة التلفيات الصغيرة مثل التجاويف أو الكسور بسهولة. هذه الحبيبات مثالية للشحذ الأول لأنها تزيل كمية كبيرة من الفولاذ.
باستخدام حبيبات 1000 يمكن تحسين الشفرة بدقة أكبر فتستعيد دقتها. حبيبات 1000 تكفي عادةً للسكاكين العادية وتُوفّر الشحذ الرئيسي، لكن لن تستعيد تمامًا حدة كاليسو المعتادة. لهذا، وللسكاكين عالية الجودة الأخرى، يُفضل استخدام حجر شحذ بحبيبات أدق.
الحجر المرفق لإعادة التنعيم يساعد على تكوين عجينة التلميع من الماء والفتات، ويُستخدم أيضًا لتعديل التفاوتات على الحجر بعد الشحذ.
مواصفات الحجر
الارتفاع: 3 سم
الطول: 18 سم
العرض: 6 سم
الوزن: 0.65 كغ
زاوية الشحذ
Aquamarine LineRuby LineAbalone LineAristocratic Line
تعليمات الاستخدام
أهم النصائح لشحذ السكاكين بزوايا مختلفة تجدونها في دليل الاستخدام القابل للتحميل.
تحذير!
ننصح المبتدئين خصوصًا بالتمرين على سكين طبخ آخر قبل شحذ سكاكين كاليسو! الشحذ الخاطئ قد يؤدي إلى خدوش في الشفرة، ونريدكم أن تظلوا أصحاب سكاكين حادة وجميلة على المدى الطويل.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.